Яркий и сочный кофе с искристой ягодной кислотностью и крайне энзимным букетом.
Во вкусе вишня, клюква, лайм, малина, карамель

Обработка: мытая
Кислотность: выше среднего
Горечь: ниже среднего
Сладость: выше среднего

Тунгури - станция обработки, относящаяся к кооперативу Кибиригви в Кении, округ Кириньяга. Станция находится на высоте 2500 м над уровнем моря. Всего в кооператив входит почти 7000 небольших фермерских хозяйств. Менеджмент кооператива регулярно проводит для фермеров курсы по повышению квалификации и дает советы по улучшению качества кофе. У каждого фермера в среднем 50 деревьев арабики. Кофе растет в тени эвкалиптов, бананов и макадамии. На станции Тунгури обработка проходит мытым способом: ягоды депельпируют, затем ферментируют без воды в течение ночи и еще сутки вымачивают в воде, затем происходт сушка от 7 до 15 дней. Кофе отправляется на склад и попадает на драй милл, где убирается пачмент и происходит грейдинг по размеру. Данный лот - PB (пиберри), это плотные зерна круглой формы. Они получаются, когда в ягоде созревает одно зерно вместо двух