Индийский чай класса Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (TGFOP) – это крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков с повышенным содержанием типсов, скрученных по всей длине.

Красный байховый чай Ассам TGFOP собран с плантаций северо-востока Индии. Для производства этого чая смешиваются молодые чайные листочки, собранные на разных плантациях. Это требуется для достижения неизменности вкуса напитка.

В сухом виде некрупный тёмный лист естественной скрутки с ярким ароматом с нотками фруктов и легкими медовыми оттенками.

В прогретой гайвани аромат классический для красного чая, крепкий, с фруктовыми тонами.

Сенча – это самый популярный чай в Японии, на его долю приходится 75-80% от общего производства чая в стране. Сразу после сборки свежие листья обрабатывают паром в течение 30-60 секунд, далее чай разминают и высушивают. Именно обработка паром придаёт сенче её особенный, свежий, слегка травянистый вкус и сладость.

Шу Сян Люй -– это китайский зеленый чай, полученный по технологии аналогичной для производства японской сенчи. Эта китайская сенча была выращена на чайных плантациях провинции Сычуань.

Внешне этот чай представляет собой прямые листочки плотного зелёного цвета. Аромат сухого листа терпкий, с мускатной горчинкой и нотой свежей зелени.

При заваривании высококачественной сенчи крайне важна температура воды – около 82 °C.

Сенча обладает сильным бодрящим эффектом и лучше всего подходит для утреннего и дневного чаепития.

Классический тайваньский молочный улун без добавления ароматизаторов. В качестве сырья для этого чая используют чайные листья, сорванные в горных садах Алишань. Природные свойства этого чая, помноженные на мастерство чайных мастеров, дают тот самый нежный и сладкий сливочно-молочный аромат.

В сухом виде – крупные и плотно скрученные изумрудные листочки с восхитительным, нежным, сладковатым ароматом.

В прогретой гайвани аромат многократно усиливается, приобретает сливочно-ореховые оттенки.
Классический тайваньский молочный улун со сладким сливочно-молочным ароматом

Крупнолистовой шу пуэр из провинции Юннань, выдержан 3 года.

Этот чай делается из крупного чайного листа, его собирают в конце весны или ранней осенью. После сбора чай завяливают, пропаривают, подсушивают и складывают в кучи для ускоренной ферментации на полтора-два месяца. Далее пуэр ещё раз просушивают и складывают для длительного хранения. С годами его вкус становится мягче и объёмнее.

Настой очень тёмный, непрозрачный. Для этого пуэра характерен приятный, чуть терпкий, крепкий, но не горький, землистый вкус и длительное послевкусие.

Светлый Фуцзяньский улун с ароматом жасмина.

Состав: китайский бирюзовый чай, жасмин, натуральные ароматические масла.

В сухом виде — красивый крупный лист изумрудного цвета. В прогретой посуде яркий аромат весенней зелени и свежего южного жасмина. Скрученный лист медленно раскрывается, отдавая весь свой аромат.

Настой лёгкий, прозрачный, светло-янтарного цвета. Классическая нота светлого улуна переплетается c нежной терпкостью жасминовой ноты.

Тёмный крепкий чай с тонким ароматом бергамота, классической лёгкой горчинкой и богатым цветочным послевкусием традиционного черного чая.

В состав напитка «Нахальный Фрукт» входят каркаде, цукаты, изюм, сушеное яблоко и плоды шиповника, лепестки календулы и василька и ароматические масла.
Вид заварки – яркий: пестрый и нарядный. Аромат сладкий, с небольшой ягодной кислинкой.
Вкус яркий, запоминающийся: наполненный фруктово-ягодными оттенками. Послевкусие приятное, с кисловатой нотой шиповника.

Чай Матча знаменит своим насыщенным свежим ароматом с морскими нотами и мягким травянисто-сладковатым вкусом

В состав черного ароматизированного чая входят: классические сорта черного чая, чабрец и яркие лепестки календулы.

Аромат чая с чабрецом относит человека в детство. Вспоминается деревенский дом, запах старого дерева и целебных трав, которые вывешены сушиться, — этот аромат запечатляется в памяти на всю жизнь.

Чёрный чай с яркими, жёлто-оранжевыми лепестками календулы и тонкими веточками чабреца очень красив. Это, пожалуй, лучший чай для семейного чаепития. Тонкий аромат целебных трав дополняет традиционный аромат сухой чайной заварки.

В состав чая входят классические сорта чёрного чая, лист толокнянки, ягоды можжевельника, мята, кусочки ягод клубники и лепестки василька. Состав этого чая полностью натуральный, без ароматизаторов.

Смесь тёмных чаинок с мелкими зелёными листочками и голубыми лепестками выглядит очень нарядно.

Аромат этого чая переносит в таёжный лес – чай пахнет мятой, горьковатым можжевельником, ягодами.

В состав чёрного чая «Монастырский Чай» входят только натуральные составляющие: цейлонский чёрный чай, кусочки плодов шиповника и цельные ягоды клюквы, целебные травы — душица, девятисил, липовый цвет и мята.

Никаких дополнительных ароматизаторов этот чай не содержит.

Этот чай выглядит неброско, но эта внешняя простота отступает, когда обоняния коснётся его аромат. У сухой заварки изумительный, деликатный и тонкий сладковатый аромат целебных трав, мятная нотка дополняется изысканным букетом ароматов липы и душицы.

Узколистный иван-чай, ферментированный и измельчённый.

На Руси издавна пили иван-чай в виде настоя или отвара листьев, которые проходили естественную ферментацию и сушку. Официальное название Иван-чая в ботанике — кипрей. Свое же популярное название «Иван-чай» он получил благодаря торговле, когда его активно экспортировали в Европу.

Помимо приятного вкуса у Иван-чая есть ряд полезных свойств:
— широкое противовоспалительное действие,
— благоприятное воздействие на пищеварительную систему,
— помогает бороться с мигренями и бессонницей,
— отмечено противоопухолевая активность иван-чая,
— способствует излечению болезней мочеполовой системы,
— иван-чай полезно пить в период вирусных заболеваний для укрепления иммунитета.

Матча (или Маття в точной транслитерации, Matcha) — переводится как «растертый чай» — это порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя). Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. Чайные листья, из которых производят Тэнтя и далее Маття, перед сбором подвергаются затенению.