Рунгето - название кооператива, включающего около 1400 фермеров. Каримикуй - станция обработки. Высота произрастания 1600-1800 метров.
После сбора урожая и доставки на станцию, ягоды перебирают вручную и дополнительно сортируют методом флотации.
Затем ягоды депульпируют и ферментируют ночью около 12 часов сухим способом, то есть без воды.
После ферментации происходит промывка от остатков муслиджа и сушка на африканских кроватях от 8 до 14 дней.